Receitas: Bolo de Baunilha com Chocolate – Desejos de Gordices

Olá!

Como percebi que vocês gostaram de ver receitinhas aqui no blog, hoje resolvi trazer mais uma!

E essa é muito fácil de fazer e nem precisa de muitos ingredientes! Tenho certeza que você vai ter tudo aí na sua casa!

Para as meninas que não tem muito manejo na cozinha, podem fazer essa receita! Não tem segredo nenhum, é só tacar tudo na batedeira e por no forno! Até o Mingau já aprendeu a fazer, então tenho certeza que vocês vão conseguir fazer também, hahaha!

A receita de hoje é um bolo de baunilha fofo, molhadinho e com uma cobertura de chocolate para deixar ele ainda mais perfeito!

Essa receita de bolo de baunilha é curinga, porque com ela dá para brincar e colocar o recheio ou cobertura que você quiser, já que ele combina com tudo!

E se por acaso você é daquelas pessoas que não gostam de bolos muito doces ou recheados, você pode fazer e deixar ele sem nada, pois a massa do bolo sozinha já é uma delícia!

Vamos para a receita?

Para a massa:

– 3 ovos

– 250 ml de leite

– 1/2 xícara de óleo

– 3 xícaras de farinha de trigo

– 2 xícaras de açúcar

– 1 colher de sopa de essência de baunilha

– 1 colher de sopa de fermento em pó

Primeiramente coloque os ovos na batedeira e bata por uns minutinhos, assim seu bolo não vai ficar com cheiro de ovo!

Depois dos ovos batidos, coloque todos os outros ingredientes (menos o fermento) e bata na velocidade alta da batedeira até que a massa esteja bem homogênea.

Quando a massa estiver pronta, coloque o fermento e bata na velocidade baixa apenas para que o fermento fique bem misturadinho.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos na temperatura de 180º. Deixe assar de 30 a 40 minutos e faça o teste de palito para ver se ele está pronto.

Retire o bolo do forno e deixe esfriando um pouco enquanto prepara a cobertura.

Cobertura

Aqui você pode colocar tudo o que der na telha: doce de leite, leite condensado, coco ralado, brigadeiro, beijinho…qualquer coisa fica boa com esse bolo!

Se você for preguiçosa ou não for boa no fogão, use as opções já prontas como o doce de leite ou leite condensado, assim não vai ter erro!

Eu particularmente gosto mais desse bolo com leite condensado, mas ontem eu não tinha nenhuma latinha aqui! 🙁

Como estava querendo comer bolo de qualquer jeito, fiz uma cobertura de chocolate que é a mesma que eu uso no bolo de cenoura, que também não tem segredo nenhum, é muito fácil de fazer:

– 1 caixinha de creme de leite

– 6 colheres de sopa de achocolatado

– 4 colheres de sopa de açúcar

– 2 colheres de chá de margarina

Misture tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa bem até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 2 minutos mexendo sempre e desligue.

Coloque a cobertura em cima do bolo e divirta-se, muahahaha!

bolo de baunilha com chocolate 3 - desejos de beleza

Mais uma pra vocês enxergarem os furinhos deliciosos do meu bolo:

bolo de baunilha com chocolate 2 - desejos de beleza

Nhamiiii! O bolo fica uma delícia!

E é muito fácil de fazer! Pras meninas que disseram nas outras receitas que não manjam muito de cozinha, podem fazer esse bolo que eu tenho certeza que vocês não vão errar!

E quando fizerem, voltem aqui pra me contar o que acharam! 😀

Beijokas!

Receitas: Torta de Calabresa dos Campeões – Desejos de Gordices

Olá!

Quem disse que só de doce vive a Manuzinha? Eu também adoro comer uma coisinha salgada! Na verdade, eu gosto mais de salgados do que de doces, sabiam?

E uma das coisas salgadas que eu sei fazer e que mais adoro é minha querida torta de calabresa dos campeões!

E por quê essa torta é diferente e para campeões? Primeiro porque ela tem muito mais recheio do que massa, MUAHAHA. Segundo porque ela tem um temperinho especial que faz toda a diferença! Terceiro, porque ela não fica seca por dentro, fica molhadinha e meio cremosa… NHAMI!

Quer aprender a fazer essa receitinha especial? É só acompanhar o post! 😀

Para a massa:

– 4 ovos

– 1 1/2 xícara de leite

– 1 1/2 xícara de farinha de trigo

– 1 xícara de óleo se soja

– 1/2 xícara de azeite de oliva

– 1 colher de sopa de queijo ralado

– 1 colher de chá de sal

– 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a massa não tem segredo, basta misturar tudo no liquidificador e bater bem! 😉

Agora vem o recheio, que é o motivo para a torta ser de campeão! 😀

– 2 calabresas sem pele cortadas em cubos

– 2 tomates pequenos cortados em cubos

– 1 cebola média cortada em cubos

– 1 lata de milho verde escorrida

– 3 colheres de sopa de azeite de oliva

– 1 colher de chá de glutamato monossódico (é, o Ajinomoto mesmo!)

– 1 colher de sopa rasa de orégano

– 1 colher de sopa rasa de salsa desidratada

– 1 colher de chá de tomilho

– 1 colher de chá de manjericão desidratado

– 1 colher de chá de louro em pó

– 1 pitada de pimenta do reino se gostar

Coloque todos esses ingredientes em uma tigela grande e misture bem até que todos os temperinhos estejam incorporados, se amando (como diz o Brogui!).

Agora unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e despeje metade da massa dentro dela.

Usei uma forma retangular de 20X30cm pra fazer essa receita, só para vocês terem uma base em relação a quantidade de ingredientes.

Fica uma camada bem fina de massa, não se preocupe pois essa é a intenção!

Agora coloque todo o recheio na forma e depois cubra com o restante da massa que sobrou. Também é normal a massa não cobrir totalmente, fica uns pedacinhos de recheio aparecendo!

Coloque em um forno pré-aquecido por 10 minutos a 180º e deixe assar por aproximadamente 40 minutos. E para saber se está pronto, é só fazer o teste do palito.

Depois de assado é só cortar e comer! Huuuuum!

desejos de beleza- torta de calabresa dos campeões 2

Não sei explicar o porquê, mas essa torta fica molhadinha por dentro e a massa até derrete na boca! Fica muito boa!

Um close para vocês verem melhor que tem mais recheio do que massa!

desejos de beleza- torta de calabresa dos campeões 3

Bom, essa torta aí já acabou, e agora fazendo esse post fiquei morrendo de vontade de comer de novo! Acho que vou ali no mercado comprar os ingredientes e já volto! Haha!

Gostaram dessa receita? Façam e depois venham me contar se gostaram!

Beijokas!

Receitas: Cheesecake de Friends – Desejos de Gordices!

Olá!

Vocês sabiam que eu adoro cozinhar? Pois é, além de gostar, modéstia a parte eu sou uma excelente cozinheira!

Eu até falei isso no vídeo dos 50 fatos sobre mim, que muitas vezes meu pai prefere a minha comida do que a da minha mãe, hihihihi.

E quanto mais gorda é a comida, mais eu gosto de fazer, MUAHAHA! 😀

E eu ainda sou daquelas pessoas que quando vê alguma comida na TV que parece gostosa, eu fico com desejo quase de grávida pra comer aquilo que eu vi. E não sossego enquanto não comer.

Foi assim que aconteceu quando eu vi o episódio 11 da 7ª temporada de Friends: “Aquele com o cheesecake”. Nesse episódio a Rachel e o Chandler passam o tempo todo brigando por um cheesecake, e desde então eu tenho vontade de comer aquele troço.

cheesecake friends printRachel e Chandler comendo o cheesecake  mesmo depois dele ter caído no chão! Deve ser bom mesmo, haha!

Fiquei um tempão no Google procurando por algo parecido, até que vi no blog Ki Dilícia a receita New York Cheesecake Style. Segundo a moça desse site, essa seria a receita do tradicional cheesecake americano, que eu acredito ser parecido com o que Cheesecake de Friends!

Então eu fui lá, fiz a receita (com algumas alterações minhas na quantidade dos ingredientes) e o resultado foi esse da foto:

cheesecake de friends - desejos de beleza

E já adianto que a receita é super fácil! Então vem comigo aprender a fazer o Cheesecake de Friends!

Bom, a primeira coisa que temos que fazer é o tal do “sour cream”, um troço que tem na receita original e que não vende aqui no Brasil. Esse sour cream abrasileirado foi inventado pela Fabi, do blog Ki Dilícia de qual eu tirei a receita.

Então vamos começar a receita por aí, pelo sour cream. Para ele você vai precisar:

2 caixinhas de creme de leite bate chantilly – Prestenção, TEM que ser o bate chantilly, não pode ser o creme de leite normal!

3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de fazer: Em um recipiente, misture o creme de leite bate chantilly com o limão. Depois de bem misturados, deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto nosso sour cream descansa, vamos fazer a casquinha do nosso cheesecake. Você vai precisar:

– 200gr de bolacha maizena – Para paulistas, bolacha. Para todos os outros brasileiros, é biscoito mesmo.

– Meio tablete de manteiga sem sal derretida- Manteiga, tá? Nada de margarina!

A casquinha do nosso cheesecake fica mais escurinha do que a do seriado, visto que lá eles usam uma bolacha chamada Graham Crackers, que é mais clarinha e não existe aqui no Brasil. Como não temos a oficial, vamos de maizena mesmo!

Modo de fazer:Triture a bolacha maizena até que ela vire uma farofa. Você pode fazer isso em um processador ou no liquidificador.

Misture a manteiga derretida com a bolacha triturada até ficar uma farofinha úmida.

Pegue uma forma de fundo removível e coloque a farofinha, apertando-a no fundo e nas laterais até formar uma caminha de bolacha. Reserve.

Agora vamos fazer o recheio, a parte principal do nosso cheesecake que diferente do da Mônica Geller, não vai ficar seco e farinhento!

Você vai precisar de:

650 gr de cream cheese – É caro, por isso recomendo comprar em atacadistas que vendem uma embalagem maior e mais em conta!

2 xícaras de sour cream – É a quantidade certinha que nós fizemos lá em cima. Tudinho.

5 ovos pequenos

1/2 xícara de açúcar

4 colheres (chá) de essência de baunilha

1 colher e meia (sopa) de manteiga derretida sem sal

1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo

Sim, as quantidades estão diferentes do que da receita do blog Ki Dilícia. É que eu queria um cheesecake mais gordinho, com uma camada generosa de recheio, então aumentei as quantidades do meu jeito. Eu sou assim mesmo, nunca sigo nenhuma receita a risca. 😀

Modo de fazer:Em um recipiente grande, coloque o cream cheese e misture com o açúcar. Acrescente a baunilha e a farinha de trigo e continue mexendo.

Depois disso coloque os ovos, 1 por 1, e vá mexendo devagar.

Não mexa demais, pois isso pode criar ar na massa e rachar o cheesecake. Mexa o suficiente para que todos os ingredientes estejam bem misturados! 😉

Depois dos ovos, acrescente o sour cream e mexa  até incorporar todo o creme na massa.

Agora é só despejar tudo isso na forma com a casquinha de bolacha que fizemos lá em cima!

O forno precisa estar pré-aquecido por 10 minutos a 180º.

Coloque a forma no forno e aumente a temperatura para 260º por 10 minutos. O meu forno só chega a 230º e foi nessa temperatura que deixei, talvez tenha sido por isso que ele tenha ficado com umas rachaduras em cima. Mas isso não alterou o sabor da receita, só a aparência mesmo!

Depois dos 10 minutos no forno algo, abaixe novamente para 180º e asse por aproximadamente mais 50 minutos.

Por mais que digam que a técnica do palito não serve pra cheesecake, pra mim funcionou! Enfiei o palito nele e senti que estava durinho, tipo consistência de pudim. Estava prontinho!

Espere esfriar um pouco e depois coloque na geladeira por umas 4 horas.

Na maioria das receitas de cheesecake ensina-se também uma cobertura, geralmente de frutas vermelhas. Eu não quis colocar pois no cheesecake do Chandler e da Rachel não tinha cobertura, hihihihihi.

E o resultado? Um cheesecake maravilhoso, com a casquinha crocante e um recheio cremoso que derrete na boca! UMA DELÍCIA!!!!

cheesecake de friends - desejos de beleza 2

Não sei se está igualzinho ao de Friends, mas quando comi senti a mesma coisa que a Rachel! Hahahaha!

 OH MY GOD! IT’S SO CREAMY!!!

cheesecake de friends - desejos de beleza 4

Mais uma pra deixar vocês com água na boca!

cheesecake de friends - desejos de beleza 3

E o mais legal dessa receita é que ela não fica enjoativa, não é um doce “muito doce”, sabem?

Você come um monte de cheesecake e não enjoa, pois além de gostoso é doce na medida certa! Por isso que o Chandler e a Rachel conseguem comer quase um cheesecake inteiro sozinhos, hahahah!

Aqui tem um vídeo com um compilado das cenas do cheesecake. Tá em inglês, mas dá pra entender a história!

Gostaram de ver receitas de comidinhas aqui no blog?

E se fizerem o cheesecake, quero que venham me contar se gostaram!

Enquanto vocês ficam aí olhando as fotos, eu vou ali pegar mais um pedaço! Nhami! 😛

Beijokas!